Álvaro Manuel Cardizales Castro

Técnico Superior en Restauración, sector al que lleva vinculado más de 20 años. Ha trabajado en diferentes empresas de hotelería y desde 2006 se dedica a la docencia como profesor de cocina y pastelería en el IES Hostelería y Turismo de Orellana la Vieja (Badajoz, España), un centro del que además de docente es director desde 2015.

Durante los dos últimos años viene participando con FELCODE como experto prestando asesoramiento y formación a estudiantes y profesionales del sector de hotelería, en San José de Chiquitos (Bolivia).

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